2020安徽師范大學專升本專業(yè)課考試大綱匯總

社會工作

【考試科目】

《社會工作概論》、《現代社會福利思想》

【考試范圍】

社會工作概論：社會工作的內涵與工作領域；社會工作的功能；社會工作的價值體系；社會工作理論；社會福利制度；社會個案工作；社會小組工作；社區(qū)工作； 社會行政；兒童社會工作；青少年社會工作；老年社會工作；婦女社會工作；殘疾人社會工作；家庭社會工作；醫(yī)務社會工作；工業(yè)社會工作；農村社會工作；反貧困與社會工作；矯正社會工作；民政工作與社會工作；社會工作教育；社會工作實習與督導；社會工作研究。

現代社會福利思想：社會福利與社會福利制度；社會福利思想及其歷史淵源；現代社會福利的思想特征；研究社會福利思想的意義與方法；工業(yè)革命時期的社會福利思想；19世紀末20世紀初期的社會福利思想；福利經濟學及其對現代社會福利思想的影響；凱恩斯主義與福利國家；福利國家的社會福利理論；新自由主義的社會福利思想；當代政治哲學的社會正義理論與社會福利思想；新社會民主主義社會福利思想；新馬克思主義的社會福利思想；女性主義福利思想；邁向現代社會的中國社會福利思想。

【參考書目】

王思斌.《社會工作概論》（第三版）.高等教育出版社.2014 年 10 月錢寧.《現代社會福利思想》（第二版）.高等教育出版社.2013 年 4 月

秘書學

【考試科目】

《秘書學概論》、《秘書實務》

【考試范圍】

秘書學概論：我國秘書學的產生和發(fā)展；秘書學的研究對象、基本內容和學科。

性質；秘書學的學習和研究方法；秘書專業(yè)；秘書的定義、范圍和類型；秘書的社會地位和行業(yè)特點；我國的秘書機構；領導和領導工作的概念；領導的基本職能； 領導的一般職能；秘書工作的界定；領導決策服務；秘書常規(guī)業(yè)務；機關日常事務； 秘書工作的性質、特點和作用；秘書工作的宗旨、原則和基本要求；秘書工作方法； 秘書工作的管理；秘書的思想品德、知識和能力、個性心理以及人際關系；中國古代秘書工作、現當代秘書工作以及海外秘書工作概況。秘書實務：秘書實務的研究對象、性質和地位；學習秘書實務的意義和方法；文字工作；文檔管理；調查研究； 信息工作；參謀咨詢；督查和協調；會務工作；信訪工作；談判事務；時間管理和差旅服務；公關、接待和禮儀；其他日常事務。

【參考書目】

楊樹森.《秘書學概論》.安徽大學出版社.2012 年

楊樹森.《秘書實務》(第二版).高等教育出版社.2018 年

食品質量與安全

【考試科目】

《食品科學導論》、《食品微生物學》

【考試范圍】

食品科學導論：食品科學研究領域；食品工業(yè)的發(fā)展趨勢；食品組分（碳水化合物、蛋白質、脂類、其他食品組分）的營養(yǎng)價值、結構和性質及在食品加工實踐中的應用；食品加工中的主要單元操作（預處理、分離與重組、熱交換、濃縮與干燥、成型與包裝）；食品的質量要素；食品變質的主要原因；食品品質控制的基本原則；熱保藏及加工；低溫保藏及加工；食品的脫水和濃縮；食品加工中的生物技術； 食品加工中的新技術；乳與乳制品；肉、禽和蛋制品；果蔬制品；飲料；糖果、巧克力制品；油脂加工制品；食品包裝的功能及形式；食品包裝材料及其安全性；食品包裝安全標準及政策法規(guī)；食品標簽標識規(guī)范；食品包裝與食品安全的發(fā)展趨勢。

食品微生物學：微生物的概念和特點；微生物學及其分支學科；食品微生物學的歷史及其發(fā)展未來；微生物的基本類型；原核微生物：細菌；真核微生物：真菌； 非細胞生物：病毒；微生物的營養(yǎng)、生長；微生物的能量代謝、分解代謝和合成代謝、初級代謝和次級代謝；微生物遺傳的物質基礎；微生物的基因、基因組和質粒； 微生物的基因突變和育種、基因重組與育種；菌種的保藏與復壯；核糖體 RNA 序列分析與生物三域理論；基因結構的進化及物種的形成；分類學與命名法則；細菌及真菌分類系統概要；微生物生態(tài)學的基本概念；微生物在自然界中的分布；微生物與生物環(huán)境間的相互關系；微生物污染食品的途徑；微生物與食品釀造；釀造食品的微生物危害；免疫概述；抗原；抗體；體液免疫和細胞免疫；免疫在食品中的應用；食品的腐敗變質；食品腐敗變質的機理；食品腐敗變質與食品類型的相關性； 食品防腐保藏技術；食品的微生物污染；細菌性食物中毒及預防；真菌性食物中毒及預防；病毒介導的食源性感染及危害；食品安全微生物指標。

【參考書目】

盧蓉蓉，張文斌，夏書芹．食品科學導論．化學工業(yè)出版社．2008 年

江漢湖，董明盛. 《食品微生物學》（第三版），中國農業(yè)出版社，2010 年

物聯網工程

【考試科目】

《計算機專業(yè)基礎》、《C 語言程序設計》

【考試范圍】

計算機專業(yè)基礎：計算機簡介；計算機的基礎知識、分類和使用；計算機的數字數據表示；計算機的數據處理；主板、微處理器和內存；存儲設備；輸入輸出設備以及其他設備；計算機軟件基礎知識；APP 和應用程序；常用的應用軟件；辦公套件；操作系統基礎知識；文件基礎知識；文件管理；網絡構建基礎；有線網絡；無線網絡；局域網的應用；因特網基礎知識；固定因特網接入；便攜式和移動因特網接入；因特網服務；物聯網；Web 技術；搜索引擎；電子商務；社交媒體基礎；內容社區(qū)；社區(qū)網絡形式；在線交流：多媒體和 Web 基礎；多媒體元素；多媒體網站設計和開發(fā)；信息系統和系統開發(fā)生命周期；數據庫概念；數據管理工具；數據庫設計；SQL 語句；云數據庫；大數據；程序設計基礎知識；過程化編程；面向對象編程； 面向方面編程；可適應和敏捷軟件開發(fā)；非授權使用；惡意軟件；在線入侵；社交安全；備份安全；工作區(qū)安全和人體工程學；計算機專業(yè)人員的職業(yè)和職業(yè)道德。

C 語言程序設計：計算機程序、語言；C 語言的發(fā)展及特點；C 語言程序；運行C 程序的步驟與方法；程序設計的任務；算法及舉例；算法的特性；算法的表示；結構化程序設計方法；順序程序設計；數據的表現形式及運算；運算符和表達式；C 語句；數據的輸入輸出；選擇結構和條件判斷；用 if 語句實現選擇結構；關系運算符和關系表達式；邏輯運算符和邏輯表達式；條件運算符和條件表達式；選擇結構的嵌套；用 switch 語句實現多分支選擇結構；循環(huán)結構程序設計；for 循環(huán)結構；while和 do-while 循環(huán)結構；continue 語句和 break 語句；循環(huán)的嵌套；一維數組和二維數組的定義和引用；字符數組；定義函數；調用函數；函數的嵌套調用、遞歸調用；數組作為函數參數；局部變量和全局變量；變量的存儲方式和生存期；指針及指針變量；通過指針引用數組、字符串；結構體變量；結構體數組；結構體指針；C 文件的基本知識；文件的打開與關閉；文件的讀寫，文件的定位。

【參考書目】

呂云翔，李沛?zhèn)?/span>.計算機導論.電子工業(yè)出版社,2016 年譚浩強.C 程序設計(第五版).清華大學出版社,2017 年

園藝

【考試科目】

《植物學》、《植物生理學》

【考試范圍】

植物學：形態(tài)解剖部分（80%）：植物界的劃分；植物的作用及其與人類的關系；分類等級及命名；細胞學說；細胞的結構與功能；后含物；細胞的繁殖；細胞的生長和分化；植物組織的概念、類型、系統；種子植物的器官：根和根系的類型；根尖的結構與發(fā)育；根的初生結構；根的次生結構；根瘤和菌根；根的生理功能；莖的基本形態(tài)；莖的發(fā)育；莖的初生結構；莖的次生結構；莖的生理功能；葉的形態(tài)； 葉的發(fā)育和結構；葉的生態(tài)類型；葉的生理功能；營養(yǎng)器官的相互聯系及其變態(tài)； 花的組成和類型；花程式和花圖式；花序；雄蕊的發(fā)育與結構；雌蕊的發(fā)育與結構； 開花、傳粉與受精；種子的結構；種子的類型；種子的發(fā)育；種子萌發(fā)和幼苗類型；果實的發(fā)育；果實的結構和類型；實和種子的傳播；被子植物的生活史。系統分類部分（20%）：原核生物、藻類、菌物、苔蘚、蕨類：概述及與人類的關系；裸子植物：基本特征及生活史；被子植物：基本特征及分類原則。

植物生理學：植物生理學的概念、內容、任務、發(fā)展歷史和展望；水分在植物生命活動中的作用；植物細胞對水分的吸收和水分在植物體內的運動；植物根系對水的吸收；蒸騰作用；植物體內水分的運輸；合理灌溉的生理基礎；植物必需的礦質元素；植物對礦質元素的吸收；礦質元素在植物體內的運輸、分布和利用；合理施肥的生理基礎；光合作用的意義；葉綠體及葉綠體色素；光合作用機理；光呼吸； 影響光合作用的因素；植物對光能的利用效率和提高光效的農業(yè)措施；植物體內有機物的運輸及分配；植物呼吸作用的概念、意義；呼吸代謝的途徑、調節(jié)；呼吸作用量的指標及影響呼吸作用的因素；呼吸作用與農業(yè)生產；生長素類；赤霉素類； 細胞分裂素類；乙烯；脫落酸；其它天然的植物生長物質；植物生長調節(jié)劑與應用； 種子萌發(fā)；植物的生長；植物的運動；植物組織培養(yǎng)；成花的誘導作用；受精生理； 種子、果實成熟生理；種子和延存器官的休眠；植物的衰老；植物器官脫落；抗性生理通論；植物的抗寒性、抗旱性、抗熱性、抗?jié)承?、抗鹽性、抗病性、環(huán)境污染對植物傷害。

【參考書目】

王全喜，張小平主編.《植物學》(第二版).科學出版社.2012 年劉佃林.《植物生理學》(第七版).北京大學出版社.2007 年

行政管理

【考試科目】

《管理學原理》、《行政管理學》

【考試范圍】

管理學原理：管理活動與管理理論；管理道德與企業(yè)社會責任；全球化與管理； 互聯網時代的管理；決策與決策方法；計劃與計劃工作；戰(zhàn)略性計劃與計劃實施； 組織設計；人力資源管理；組織變革與組織文化；領導概論；激勵；溝通；控制與控制過程；控制方法；管理的創(chuàng)新職能；企業(yè)技術創(chuàng)新；企業(yè)組織創(chuàng)新。

行政管理學：前言；行政管理學的基本問題、產生和發(fā)展；學習行政管理學的意義和方法；行政職能及行政職能體系、實現方式和轉變；行政組織及行政組織的結構、過程和環(huán)境；人事行政；國家公務員制度；我國國家公務員制度的基本內容； 行政領導及行政領導制度、素質、行政領導者的方法和藝術；行政決策及行政決策體制、基本程序與理論模型；行政執(zhí)行及行政執(zhí)行的過程、完善；財務行政；財政收入、支出管理；行政機關管理；行政機關管理的主要內容、制度；行政法治；行政法治建設；行政倫理；行政監(jiān)督；我國行政監(jiān)督的體系；我國行政監(jiān)督機制的完善；行政績效及行政績效評估；我國政府績效管理；行政改革與發(fā)展；我國行政改革的實踐；邁向國家治理現代化。

【參考書目】

周三多.《管理學》（第五版）.高等教育出版社.2018 年

趙宏斌，葉常林.《行政管理學概論》.中國科學技術大學出版社.2016 年

航空服務藝術與管理

【考試科目】

《傳播學概論》

【考試范圍】

傳播學概論：傳播的定義；人類傳播的歷史；傳播學的起源；傳播學的源流及發(fā)展；傳播的構成要素；傳播的類型；傳播過程模式；傳播學研究方法；信息；符號與意義；人際傳播的特征；人際傳播的技巧；組織與組織傳播；重要組織學派及其組織傳播；大眾傳播及社會功能；受眾；受眾研究經典理論；幾種重要的媒介控制理論；傳播的社會控制；傳播中的“把關人”；媒介的主要傳播特征，麥克盧漢的媒介理論；超強效果論階段和有限效果論階段；適度效果論階段；回歸強大效果論階段；其他大眾傳播效果研究；跨文化傳播；文化模式與傳播方式；跨文化傳播中的障礙及技能。

【參考書目】

孫庚.《傳播學概論》（第三版）.中國人民大學出版社.2018 年

體育教育

【考試科目】

《體育教學論》

【考試范圍】

體育教學論：體育教學論概述；體育教學諸要素的分析；體育教學論的學習意義；體育教學目標概述；體育教學目標的結構及制定；體育學習的主導、主體及學生主體性條件；體育教學過程的含義與性質、層次與特點；體育教學規(guī)律；體育教學原則概述；體育教學原則；體育教學內容的概述；我國體育教學內容的分類、發(fā)展與改革；體育課堂教學概述、結構與實施、組織與實施、管理與方法；體育教學計劃與設計概述；學年、單元和課時體育教學計劃；體育教學模式；體育教學方法； 體育教學環(huán)境概述；體育教學環(huán)境的優(yōu)化；體育教學評價；體育教學研究。

【參考書目】

毛振明.《體育教學論》（第三版）.高等教育出版社.2017 年

學前教育

【考試科目】

《學前教育學》、《學前兒童發(fā)展心理學》

【考試范圍】

學前教育學：學前教育的含義、要素、類型、發(fā)展趨勢、特點、原則和任務； 學前教育和兒童關系；兒童觀的演變與建構；學前教育受社會的影響與制約；學前教育對社會發(fā)展的影響；幼兒園教師概述；幼兒園教師的素質；幼兒園教育的目的與內容；幼兒園生活活動及指導；幼兒園教學活動及指導；幼兒園游戲及指導；幼兒園環(huán)境環(huán)境及創(chuàng)設；幼兒園與家庭、社區(qū)的合作；幼小銜接及策略。

學前兒童發(fā)展心理學：學前兒童心理學的意義與方法；新生兒心理的發(fā)生；嬰兒心理的發(fā)展；先學前兒童心理的發(fā)展；學前兒童心理的發(fā)展；學前兒童感知覺的發(fā)展；學前兒童注意的發(fā)展；學前兒童記憶的發(fā)展；學前兒童想象的發(fā)展；學前兒童思維的發(fā)展；學前兒童言語的發(fā)展；學前兒童情緒情感的發(fā)展；學前兒童社會性的發(fā)展；學前兒童個性的發(fā)展；學前兒童心理發(fā)展的基本規(guī)律。

【參考書目】

朱宗順，陳文華.《學前教育學》.北京師范大學出版社.2012 年

陳幗眉，馮曉霞，龐麗娟.《學前兒童發(fā)展心理學》.北京師范大學出版社,2013 年

軟件工程

【考試科目】

計算機專業(yè)基礎、C 語言程序設計

【考試范圍】

計算機專業(yè)基礎：計算機簡介；計算機的基礎知識、分類和使用；計算機的數字數據表示；計算機的數據處理；主板、微處理器和內存；存儲設備；輸入輸出設備以及其他設備；計算機軟件基礎知識；APP 和應用程序；常用的應用軟件；辦公套件；操作系統基礎知識；文件基礎知識；文件管理；網絡構建基礎；有線網絡；無線網絡；局域網的應用；因特網基礎知識；固定因特網接入；便攜式和移動因特網接入；因特網服務；物聯網；Web 技術；搜索引擎；電子商務；社交媒體基礎；內容社區(qū)；社區(qū)網絡形式；在線交流：多媒體和 Web 基礎；多媒體元素；多媒體網站設計和開發(fā)；信息系統和系統開發(fā)生命周期；數據庫概念；數據管理工具；數據庫設計；SQL 語句；云數據庫；大數據；程序設計基礎知識；過程化編程；面向對象編程； 面向方面編程；可適應和敏捷軟件開發(fā)；非授權使用；惡意軟件；在線入侵；社交安全；備份安全；工作區(qū)安全和人體工程學；計算機專業(yè)人員的職業(yè)和職業(yè)道德。

C 語言程序設計：計算機程序、語言；C 語言的發(fā)展及特點；C 語言程序；運行C 程序的步驟與方法；程序設計的任務；算法及舉例；算法的特性；算法的表示；結構化程序設計方法；順序程序設計；數據的表現形式及運算；運算符和表達式；C 語句；數據的輸入輸出；選擇結構和條件判斷；用 if 語句實現選擇結構；關系運算符和關系表達式；邏輯運算符和邏輯表達式；條件運算符和條件表達式；選擇結構的嵌套；用 switch 語句實現多分支選擇結構；循環(huán)結構程序設計；for 循環(huán)結構；while和 do-while 循環(huán)結構；continue 語句和 break 語句；循環(huán)的嵌套；一維數組和二維數組的定義和引用；字符數組；定義函數；調用函數；函數的嵌套調用、遞歸調用；數組作為函數參數；局部變量和全局變量；變量的存儲方式和生存期；指針及指針變量；通過指針引用數組、字符串；結構體變量；結構體數組；結構體指針；C 文件的基本知識；文件的打開與關閉；文件的讀寫，文件的定位。

【參考書目】

呂云翔，李沛?zhèn)?/span>.計算機導論.電子工業(yè)出版社,2016

譚浩強，C程序設計(第五版).清華大學出版社,2017 年

會計學

【考試科目】

《管理學原理》、《會計學原理》

【考試范圍】

管理學原理：管理活動與管理理論；管理道德與企業(yè)社會責任；全球化與管理； 互聯網時代的管理；決策與決策方法；計劃與計劃工作；戰(zhàn)略性計劃與計劃實施； 組織設計；人力資源管理；組織變革與組織文化；領導概論；激勵；溝通；控制與控制過程；控制方法；管理的創(chuàng)新職能；企業(yè)技術創(chuàng)新；企業(yè)組織創(chuàng)新。

會計學原理：會計的意義、對象與任務、方法；會計核算的基本前提與會計信息質量要求；會計計量；會計職業(yè)與管理；會計要素；會計恒等式；賬戶的設置； 復式記賬原理；總分類賬戶與明細分類賬戶；復式記賬運用概述；供應過程的核算； 生產過程的核算；銷售過程的核算；財務成果的核算；其他經濟業(yè)務的核算；會計憑證的作用和種類；會計憑證的填制；會計憑證的審核、傳遞和保管；賬簿的意義和種類；賬簿的設置和登記；對賬和結賬；記賬規(guī)則；財產清查的作用和種類、范圍和方法、結果的處理；財務報告概述；資產負債表；利潤表；現金流量表；所有者權益變動表；賬務處理程序概述；記賬憑證賬務處理程序；匯總記賬憑證賬務處理程序；科目匯總表賬務處理程序；多欄式日記賬賬務處理程序；日記總賬賬務處理程序。

【參考書目】

周三多.《管理學》（第五版）.高等教育出版社.2018 年葛軍.《會計學原理》（第五版）.高等教育出版社.2015 年

物流管理

【考試科目】

《管理學原理》、《物流學概論》

【考試范圍】

管理學原理：管理者與管理；管理環(huán)境；綜合性管理問題；決策基礎；計劃工作的基礎；組織結構與設計；人力資源管理；變革與創(chuàng)新管理；個體行為基礎；認識群體和管理工作團隊；激勵和獎勵員工；領導與信任；溝通與信息管理；控制的基礎；運營管理。

物流學概論：物流的定義；商流與物流；物流形式及其分類；物流學的學科定位；物流經濟；物流工程；物流管理；現代包裝概述；現代包裝技術和包裝機械； 集裝化與集合包裝；裝卸搬運概述；裝卸搬運機械；物資裝卸搬運組織；儲存概述； 儲存技術；現代物流中心；運輸概述；現代運輸方式；綜合運輸；流通加工的地位； 流通加工的經濟效益；配送的概念；配送的類型；配送中心；物流信息概述；物流信息系統的構成；物流信息系統管理；企業(yè)物流管理；制造企業(yè)物流；流通企業(yè)物流；區(qū)域物流；城市物流；經濟帶物流；國民經濟物流概述；我國物流業(yè)發(fā)展現狀與面臨的形勢；《物流業(yè)發(fā)展中長期規(guī)劃（2014- 2020 年）》的主要內容；國際物流概述；國際物流中的通關；國際貨運輸送方式；綠色物流的內涵；逆向物流與回收物流；運輸與環(huán)保；電子商務與物流的關系；電子商務下的物流作業(yè)流程；電子商務運行方式及物流支持；第三方物流的概念與內涵；物流業(yè)；物流外包；供應鏈與供應鏈管理；供應鏈設計；供應鏈戰(zhàn)略管理。

【參考書目】

羅賓斯.《管理學：原理與實踐》（第 9 版）.機械工業(yè)出版社.2015 年崔介何.《物流學概論》(第五版).北京大學出版社.2015 年

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