浙江萬里學院生物與環(huán)境學院專升本食品質(zhì)量與安全專業(yè)介紹

食品質(zhì)量與安全

國家對“舌尖上的安全”空前重視，安全放心、營養(yǎng)健康的食品已成為國家和全社會關(guān)注的焦點。本專業(yè)以東部沿海開放城市專業(yè)人才需求為導向，培養(yǎng)具有食品質(zhì)量與安全管理、檢測、監(jiān)督控制理論和技能的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型人才。

目標導向

以東部沿海開放城市專業(yè)人才需求為導向，培養(yǎng)具有食品質(zhì)量與安全管理、檢測、監(jiān)督控制理論和技能的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型人才。

綜合實力

? 碩士研究生培養(yǎng)依托專業(yè)

? 浙江省重點學科——食品科學

? 浙江省重點科技創(chuàng)新團隊

? 浙江省水產(chǎn)品加工技術(shù)研究聯(lián)合重點實驗室

? 浙江省果蔬保鮮與加工技術(shù)研究重點實驗室

? 寧波市農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)重點實驗室

? 寧波市食品加工產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟

現(xiàn)有專任教師20余人。教師隊伍中具有碩士、博士學位18人。星火計劃先進個人1人， 浙江省“151人才工程”培養(yǎng)對象4名，浙江省高校中青年學科帶頭人2名，寧波甬江學者特聘教授1名，寧波市高校名師2名，寧波市“領(lǐng)軍和拔尖人才”培養(yǎng)對象5名，兼職教授10余名。浙江省高校優(yōu)秀名師1人，獲寧波市教育服務經(jīng)濟貢獻獎1人，寧波市優(yōu)秀教師1人。

食品科學系近年來共承擔了國家、部、省級及市級科研項目30余項，科研經(jīng)費達1000余萬元。獲浙江省和寧波市各種科研成果獎勵13人次，其中國家食品工業(yè)協(xié)會二等獎1項，浙江省科技進步二等獎1項，寧波市科技進步一等獎1項，浙江省科技進步三等獎1項。獲國家發(fā)明專利20余項。在國內(nèi)外期刊發(fā)表研究論文150余篇，其中SCI、EI、ISTP收錄60余篇。

主要專業(yè)課程

食品安全學、食品化學與理化檢驗、食品衛(wèi)生與毒理學、動植物檢驗檢疫、食品質(zhì)量管理、食品行政法規(guī)與標準、食品企業(yè)管理與食品市場監(jiān)管、食品營銷概論、食品電子商務及實踐等

學制兩年，授予工學學士學位

就業(yè)前景

政府部門

能勝任食品質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、質(zhì)量認證管理、出入境檢驗檢疫、衛(wèi)生防疫、工商管理和市場監(jiān)督、標準計量和國內(nèi)外經(jīng)濟貿(mào)易等工作。

食品相關(guān)企業(yè)，第三方檢測機構(gòu)

能勝任產(chǎn)品策劃和研發(fā)、生產(chǎn)過程質(zhì)量管控、食品貿(mào)易、市場營銷和流通等工作。

繼續(xù)深造

申請就讀國內(nèi)外高校和研究院所，圍繞食品科學領(lǐng)域的國際前沿研究，開發(fā)食品質(zhì)量與安全領(lǐng)域的創(chuàng)新技術(shù)。

自主創(chuàng)業(yè)

創(chuàng)辦專業(yè)從事食品質(zhì)量與安全第三方檢驗檢測、食品安全金融服務、食品安全電子商務和食品物流服務等創(chuàng)新型企業(yè)。

根據(jù)浙江省評估院對全省2018屆本科畢業(yè)生一年后職業(yè)發(fā)展狀況與人才培養(yǎng)質(zhì)量調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，食質(zhì)畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)率明顯高于全省平均值。

報考條件

我省各級各類全日制普通高校高職高專應屆畢業(yè)。

遵守中華人民共和國憲法和法律。

身體健康，各專業(yè)身體要求按教育部等三部委的《普通高等學校招生體檢工作指導意見》執(zhí)行。

高職高專階段所學專業(yè)為以下專業(yè)的考生可報考：

茶樹栽培與茶葉加工(510109)、農(nóng)產(chǎn)品加工與質(zhì)量檢測(510113)、綠色食品生產(chǎn)與檢驗(510114)、農(nóng)產(chǎn)品流通與管理(510116)、安全健康與環(huán)保(520901)、食品生物技術(shù)(570101)、藥品生物技術(shù)(570103)、化妝品技術(shù)(580106)、食品加工技術(shù)(590101)、釀酒技術(shù)(590102)、食品質(zhì)量與安全(590103)、食品貯運與營銷(590104)、食品檢測技術(shù)(590105)、食品營養(yǎng)與檢測(590107)、藥品生產(chǎn)技術(shù)(590202)、藥品質(zhì)量與安全(590204)、保健品開發(fā)與管理(590303)、化妝品經(jīng)營與管理(590304)、食品藥品監(jiān)督管理(590305)、健康管理(620801)、醫(yī)學營養(yǎng)(620802)、化學教育(670108)、生物教育(670109)。

保障食品安全是一項復雜的系統(tǒng)工程，從生產(chǎn)到流通再到消費，從政府部門到企業(yè)到消費者，人人都要參與。

選擇食品質(zhì)量與安全專業(yè)，與我們一起守護舌尖上的營養(yǎng)和安全，為國家的食品安全貢獻自己的一份力量！

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