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食品質(zhì)量與安全

發(fā)布時間:2018/02/06 14:28:20 來源:易學(xué)仕專升本網(wǎng) 閱讀量:1423

摘要:食品質(zhì)量與安全: 學(xué)制4年,授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。 培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展,掌握化學(xué)、生物學(xué)、食品科學(xué)、食品安全學(xué)等方面的基本理論、知識和技能,具備較強的創(chuàng)新精神和實踐能力,知識面寬,綜合素質(zhì)高,能在相關(guān)企業(yè)、科研機構(gòu)、監(jiān)督檢驗機構(gòu)

食品質(zhì)量與安全:

      學(xué)制4年,授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。

  培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展,掌握化學(xué)、生物學(xué)、食品科學(xué)、食品安全學(xué)等方面的基本理論、知識和技能,具備較強的創(chuàng)新精神和實踐能力,知識面寬,綜合素質(zhì)高,能在相關(guān)企業(yè)、科研機構(gòu)、監(jiān)督檢驗機構(gòu)等企事業(yè)單位從事食品的分析檢測、質(zhì)量安全控制、企業(yè)管理、安全評價、生產(chǎn)和經(jīng)營及科學(xué)研究等方面工作的應(yīng)用型人才。

 主要課程:無機及分析化學(xué)、有機化學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、儀器分析、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)、食品儲藏與加工原理、食品理化檢驗、食品感官科學(xué)、食品工藝學(xué)、免疫學(xué)、食品毒理學(xué)、食品安全快速檢測技術(shù)、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)

就業(yè)方向:本專業(yè)畢業(yè)生主要適應(yīng)各類食品生產(chǎn)和流通過程中的質(zhì)量管理和衛(wèi)生管理、監(jiān)督和檢測以及內(nèi)外貿(mào)企業(yè)的商品衛(wèi)生質(zhì)量管理與監(jiān)督;也可從事食品衛(wèi)生研究、食品教學(xué)和食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗單位的工作;能勝任食品企業(yè)、衛(wèi)生防疫、進出口商品檢驗、技術(shù)監(jiān)督和工商行政管理等機構(gòu)內(nèi)與本專業(yè)相關(guān)的工作,或直接報考碩士研究生。

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